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萝卜干炒腊肉的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-10-14 04:04:29  阅读:1275+ 来源:本站原创作者:侯佩岑

健康功效

腊肉:保护神经系统、补血、护齿
青蒜:富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料

萝卜干50g腊肉50g
10ml酱油10ml
豆豉10g相克食物 小米辣15g
青蒜20g白砂糖3g相克食物

萝卜干炒腊肉的做法

  • 1.萝卜干用温水泡15分钟。

  • 2.腊肉入锅加水煮5分钟。刮去皮上的污渍,清洗干净。

  • 3.腊肉上蒸锅水蒸10分钟。

  • 4.晾凉切成薄片。不要切太薄,以免后面腊肉片炒散碎。

  • 5.萝卜干切成丁;小米辣切圈;青蒜切斜段;豆豉用水泡一会儿,稍剁碎些。

  • 6.锅中加一勺油,中火加热至7成热,下小米椒和豆豉炒香。

  • 7.放入腊肉片炒至出油。

  • 8.随后下萝卜干翻炒入味,记得把蒸腊肉的肉汁也倒入锅中。

  • 9.放入青蒜炒匀。

  • 10.调入少许酱油、白砂糖即可出锅。

  • 11.成品图。

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