牛包办前三杭州富阳这个项目获省级大满贯

2020浙江省龙井茶手艺炒制技能大赛

富阳选手包办前三名！

包办前三名

4月3日，由省农业乡村厅主办的2020浙江省龙井茶手艺炒制技能大赛在浙江嵊州白发茶业公司举行，现场集结了来自龙井茶地舆标志规模内18个县（市、区）选送的39名炒茶高手参赛，竞逐2020年度新晋“龙井茶王”。本次竞赛可谓巅峰对决，其间不乏历届龙井茶王、炒制状元，我区农业乡村局遴派4人出征，其间选手陶宇军、陈胜岗、蔡荣木包办前三名（按总分排名），被颁发“2020浙江省十大龙井茶炒制能手”称谓。

有备而战

这次包办前三名的选手

全部是富阳的茶叶加工大户

赛前，富阳区茶叶首席专家团队充沛的发挥技能优势，安排参赛选手进行了集训，从青锅到辉锅，一锅一锅的剖析改善，从温度、压力、时刻的掌握上做到精准，剖析竞赛时或许遇到的一切问题，并提出了处理的方法。一起，模仿竞赛流程，使选手处于竞赛状况，到达体会意图；对炒制的茶叶进行标准审评，指出存在的问题及改善办法。

龙井茶富阳炒

富阳区斗茶大会材料图

富阳茶叶已有2000多年前史，富阳茶农发明的“高温杀青、灵敏抛炒法”被称为浙江绿茶杀青三大方法之一，富阳具有一大批像陶宇军、陈胜岗、蔡荣木那样的加工技能精深，具有丰厚龙井茶加工经历的茶叶加工人员，加工技能水平名列全省前茅。

“加工优势正是富阳培养茶工业竞争力的重要砝码。”富阳茶叶加工户每年收买外地鲜叶200多吨，鲜叶收买规模掩盖温州、丽水、衢州、金华、湖州、安徽等地。”

“茶”字，人行草木里，注定了与人分不开。 多年来，富阳坚持质量立茶、科技兴茶、文明美茶、品牌强茶。特别是经过大力推广“扁形绿茶机制设备及加工工艺改善”等关键技能，以及每年举行开茶节、斗茶大会，有力推动茶工业从粗放型向中高端开展。尽管‘机器换人’是趋势，但咱们仍要传承好传统手艺炒制技艺，这不只是关系到茶文明的宏扬，还对机器炒制技能的改善具有学习效果。”富阳区农业乡村局相关负责人表明，往后要以推动茶叶加工集约化、专业化、精密化为方向，经过设备改善、工艺优化、人员培训，着力提高富阳名优茶生产能力和水平。

来历：富阳发布